La Food and Agriculture Organization (FAO) delle Nazioni Unite, nel 2002, ha lanciato il nome del progetto “Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS)”, volto a identificare i siti mondiali caratterizzati dalla presenza di sistemi agricoli, pastorali e forestali, creati e gestiti nel tempo da agricoltori e pastori, attraverso pratiche tradizionali adattate all’ambiente circostante. I GIAHS sono sistemi e di uso del territorio notevoli, ricchi di una diversità biologica significativa che si evolve dal co-adattamento di una comunità al suo ambiente, i suoi bisogni e le sue aspirazioni per lo sviluppo sostenibile. Lo scopo dell’iniziativa è quello di identificare e salvaguardare gli agricoltori ei paesaggi agricoli che sono sopravvissuti usando tecniche tradizionali e stanno ancora fornendo molti servizi all’ecosistema, un’enorme agrobiodiversità, una conoscenza ancestrale trasmessa attraverso generazioni e forti valori culturali e sociali. Inoltre, le pratiche di produzione alimentare associate alla qualità del paesaggio e del turismo possono rappresentare un valore aggiunto fondamentale per la competitività di molte aree rurali non adatte all’agricoltura industriale. Questo approccio intende contribuire a una nuova visione per il futuro del pianeta, integrando la società umana e l’ambiente secondo gli obiettivi di sviluppo sostenibile. Considerando gli sviluppi positivi del progetto, dal 2015, sulla base dei risultati della 39a Conferenza della FAO, GIAHS è diventato un programma ufficiale della FAO. Oggi il programma FAO per il patrimonio agricolo comprende 50 paesaggi in tutto il mondo ed è il più grande programma dell’ONU dedicato alla protezione del patrimonio agricolo. L’obiettivo generale del programma GIAHS è quello di identificare e preservare i sistemi agricoli di importanza globale, con i loro paesaggi, la loro agro-biodiversità, le conoscenze tradizionali e la cultura associata. Tuttavia, l’obiettivo non è solo la conservazione di questi sistemi, ma l’applicazione dei principi di conservazione dinamica al fine di promuovere lo sviluppo sostenibile, con benefici diretti e indiretti per la comunità, rendendo quindi il paesaggio tradizionale il motore dello sviluppo rurale di queste aree. I siti registrati nel programma GIAHS devono essere di “importanza globale“. Con questo termine, la FAO intende riferirsi a tutte le pratiche agricole (termine che include anche prodotti animali, forestali, marini e d’acqua dolce) caratterizzati da un’origine storica e una rilevanza attuale, che rappresentano un patrimonio per la razza umana. L’attuale rilevanza delle pratiche agricole è definita come la capacità di tali pratiche di fornire cibo e mezzi di sostentamento alle comunità locali, contribuendo al benessere e alla qualità della vita.
Il programma FAO GIAHS
(Globally Important Agricultural Heritage Systems)
Per essere registrati nel programma FAO GIAHS,
i siti proposti devono soddisfare delle condizioni riepilogate in 5 criteri:
1. Sicurezza alimentare e sostentamento.
Il sistema agricolo proposto deve contribuire alla sicurezza alimentare e / o di sostentamento delle comunità locali. Ciò include un’ampia varietà di tipologie agricole come l’agricoltura autosufficiente e semisubsistenziale, in cui gli scambi e gli approvvigionamenti avvengono tra le comunità locali, il che contribuisce all’economia rurale.
2. Agro-biodiversità
Il concetto di agro-biodiversità è particolarmente importante per il Programma GIAHS e negli ultimi anni è diventato di importanza consolidata per la comunità scientifica e anche per le organizzazioni internazionali, così che l’UNESCO e il CBD (Convenzione sulla diversità biologica) lo hanno reso oggetto di un programma comune. La biodiversità agricola è definita dalla FAO come le varietà di animali, piante e microrganismi che sono utilizzati direttamente o indirettamente per il cibo e l’agricoltura, comprese le colture, il bestiame, la silvicoltura e la pesca. Comprende la diversità delle risorse genetiche (varietà, razze) e delle specie utilizzate per il cibo, i foraggi, le fibre, il carburante e i prodotti farmaceutici. Comprende anche la diversità delle specie non raccolte che supportano la produzione (microrganismi del suolo, predatori, impollinatori) e quelle in un ambiente più ampio che supporta gli ecosistemi agricoli (agricoli, pastorali, forestali e acquatici) e la diversità dell’agro -ecosistema. Il sistema dovrebbe essere dotato di biodiversità e risorse genetiche globalmente significative per l’alimentazione e l’agricoltura (ad esempio specie endemiche, domestiche, rare, in via di estinzione, colture e animali).
3. Sistemi di conoscenza locali e tradizionali
Il sistema dovrebbe mantenere le conoscenze e le pratiche tradizionali locali e inestimabili, l’ingegnosa tecnologia adattiva e i sistemi di gestione delle risorse naturali, compresi biota, terra, acqua che hanno sostenuto attività agricole, forestali e / o di pesca.
4. Culture, sistemi di valori e organizzazioni sociali
L’identità culturale e il senso del luogo sono incorporati, appartengono a siti agricoli specifici, e rappresentano un patrimonio che deve essere preservato. Le organizzazioni sociali, i sistemi di valori e le pratiche culturali associate alla gestione delle risorse e alla produzione alimentare possono garantire la conservazione, promuovere l’equità e l’accesso alle risorse naturali promuovendo lo sviluppo sostenibile. I sistemi tradizionali di organizzazione sociale possono contribuire efficacemente alla resilienza dei sistemi agricoli locali, bilanciando le esigenze ambientali e socio-economiche.
5. Caratteristiche dei paesaggi agricoli e marini
I siti GIAHS dovrebbero rappresentare paesaggi agricoli e marini che si sono sviluppati nel tempo attraverso l’interazione tra uomo e ambiente e sembrano essersi stabilizzati o evolvere molto lentamente. La loro forma e interconnessione sono caratterizzate da una lunga persistenza storica e da una forte connessione con i sistemi socio-economici locali che li hanno prodotti, essendo il risultato dell’integrazione della produzione alimentare, dell’ambiente e della cultura in una determinata area o regione. Possono avere la forma di complessi sistemi di uso del suolo, mosaici di uso del suolo o sistemi di gestione delle acque e delle coste.
Siti GIAHS nel mondo
